我来回答这个问题，杭州站在北方人的有特角度详细给大家评价一下杭州的特色小吃：

在下杨角风，祖籍沧州，杭州求学在外，有特定居杭州八年有余，杭州吃遍杭州美食，有特要我说哪些小吃最有特色，杭州这还得从刚刚接触杭州开始……

初识杭州还是有特很久很久以前，祖父曾经到过杭州，杭州并且留有照片，有特小时候的杭州我们，每每看着照片幻想，有特什么时候我们也可以去一下杭州，杭州感受下西湖风光，有特吃吃杭州美食，杭州想不到如今的我已经在杭州待了八年，要说最不习惯的，还属饮食。

以下是杨角风尝试各种美食的真实感受，当然每个人的味觉不同，喜好不同，所以我所谓的美味不一定对每个人都是美味，我所谓的难吃不一定每个人都难吃！先说单品，后面再说知名的餐厅：

1、西湖醋鱼

第一次吃真的不懂，有种上当受骗的感觉，当时是跟几个大学同学一起的，选择了一家还算比较高档和有名的饭店，我记得当时的价格好像是98元一盘，是被服务员极力推荐的！

但说句实话，不好吃，鱼肉半生不熟，只有表皮有点酸甜味道，而里面的肉吃起来真难吃，一股子土腥味，跟从污泥中捞出来一样，并且一点咸味都没有。

后来有人告诉我们，西湖醋鱼很多都是假的，传统的是用草鱼（或鲤鱼）做，要在清水中养一段时间再做，以便去除土腥味。有些餐厅用鳜鱼甚至笋壳鱼，但已经不是传统的西湖醋鱼了，不建议吃。再有正宗的西湖醋鱼要头和尾巴是生的，眼睛不能爆出来。

再后来在公司餐厅吃大卸八块的醋鱼，反而比较有味道……

2、叫花鸡

第一次吃叫花鸡是在杭州的河坊街美食一条街上吃，好像是30块钱一只，不贵，用荷叶包住后，外面又有一层土包裹，打开以后有一股子中草药味，外加荷叶的清香！

其实味道还不错的，肚子里面装上香料，类似于我们北方土灶贴烧饼的工艺，热气腾腾，直接拿手抓着吃。

后来我去过大饭店也点过叫花鸡，只是一股子怪味，可能比较正宗吧，但是却吃不下了。

3、东坡肉

其实就是红烧肉，吃起来比较甜，肉的质量要选好，不能太腻，也不能太瘦。

一般的饭店好像是15块钱一块，装在一个精制的小碟子里，按人头分吃，这估计是我吃过的最符合胃口的菜了，如果甜味再小一点，更加的可口。

一般的菜市场也有很多本地的人煮好的东坡肉在卖，味道也不错的，反而更贴地气，建议想吃东坡肉的可以去菜市场看看。

4、龙井虾仁

一般人吃不起，龙井虾仁关键在与龙井茶和虾仁，虾仁好弄，龙井茶难搞。

说实话在这里八年，从来没有吃过一次正宗的龙井虾仁，据说龙井茶要清明节前采下来的茶做的才好吃，茶叶香跟虾仁的鲜兑在一起，美食！

在杭州这边做大席的时候也会碰到这份菜，只不过龙井茶换成了不知道什么的茶，或者变成了胡萝卜和黄瓜等其他食材。

其他的还有很多：比如酱鸭、西湖牛肉羹、西湖醉虾、梅干菜扣肉、花蛤（忘了叫啥名了）、糯米甜藕等等等等。

如果来杭州旅游该去哪里吃呢？

听我一句劝，不要在景区吃饭，我试一次上一次当，因为我们不知道怎么挑选实惠的饭店，当然如果你是富豪，哪个饭店最气派，你就去哪个，哪个有名你就去哪个，并且请无视我后面的几条建议！

我在这边生活了八年了，不管是参加婚礼，还是招待客户，还是公司年会，高级饭店也去过很多，菜也很丰盛，厨师的手艺也很高超，但是要问我吃完了以后，有没有念念不忘还想再吃一次的饭菜？

没有！

有亲戚朋友前来旅游，我带他们去的最多的几个饭店是这几个，希望给来这边旅游的人一个参考：

绿茶餐厅、外婆家、新白鹿餐厅、知味观等等，这些餐厅价格实惠，味道好，而且每次去都要排很长时间的队，所以打算到这里面吃饭的要提前做好准备！

至于点哪种菜，很简单，就看他上面的推荐：比如鱼羊鲜、蛋黄仔排、蛋黄鸡翅、面包诱惑、菠萝牛柳等等很多很多！

不过我在这边待久了，住的地方附近的饭店都吃了一个遍了，大都是带有特色的餐厅，比如专门火锅的、专门烧烤的、专门炒菜的，还有什么蟹肉煲啊等等有特色的饭店！

其实说了这么多都不重要！

如果你有幸能参加这边某家的年夜饭或者婚礼什么的，相信我，在酒席上你可以一次吃个够，完全就是杭帮菜，也就是完全都是杭州美食！

吃的多了，也就没感觉了，不如我的大葱蘸酱好吃啊……

我叫杨角风，更多精彩请关注！

作为一名吃货，在杭州生活多年，当然少不了寻街访巷，只为一饱口福。

说及杭州小吃，葱包烩、片儿川、油墩儿、猫耳朵、葱油拌面、生煎等必不能绕开。

葱包烩，干咸香脆，将油条和小葱裹在面饼内，压烤至金黄。这不是道简单的地方小吃，葱包烩又名葱包桧，意指秦桧。南宋时，秦桧构陷岳飞，致其被杀害于风波亭，百姓莫不痛心疾首，杭州一位面点师傅将面粉捏成秦桧夫妻二人，入油锅压烤，百姓争相购买，为避秦桧疑心，把木字旁的桧改成火字旁的烩。

除了葱包烩，油墩儿也是杭州人热爱的街头美食。

葱花、萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的圆团裹上面糊，放置于圆勺入锅炸，口味甜咸皆有香气扑鼻，外焦里嫩，吃的时候一边呼着烫嘴，一边怎么也停不下自己的嘴。

接着是片儿川，提到这个，大家想必都想起了菊英面店。上过《舌尖》，老板深度洁癖，年年放暑假。店面不大，来者依旧络绎不绝。片儿川是该店招牌，富阳的雪菜，平遥的边笋，湖州的冬笋，肉要是大排肉，食材都是老板精挑细选下的，做出来的片儿川，清清爽爽，鲜而不腻，有着一大批拥趸。

想吃猫耳朵和小笼包，不妨去知味观一试。“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”于1913 年由孙翼斋先生创建，现已历经一百多个年头，风吹雨打都不怕的铁招牌，在这儿，你几乎能吃到杭州所有的小吃。

猫耳朵（一种传统面食，因形似猫耳得名），小巧精致，汤鲜味浓。

知味观主打小笼包，有鲜肉和虾仁馅儿。皮薄滑韧，汁多馅后，一口一个，是每个吃货的快乐。

新丰小吃的虾肉小笼和高祖的生煎也是不能错过的。在杭州随处可见，价格也亲民。

此外还补充下并非起源于杭州本地的缙云烧饼，用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，表皮松脆，内里肉香、梅干菜香、麦香、葱香、芝麻香宛若交响乐团，复杂而和谐。

随着市政建设的推动，童年记忆中街头随处可见的葱包烩、油墩儿摊越来越少，我们在市井中穿行着，不只是因为寻求美食，还有这个城市过往的岁月。

杭州大街小巷的面包店—可莎蜜儿，面包种类很多。上次去杭州玩儿时带了很多回来，做着高铁拎着一大兜子面包…也算是一个当地土特产、特色小吃了吧。

先来张全家福，面包吃起来很香～

首推北海道香浓吐司，猫乱入其中…当时没有切，拿回家后自己切开的。黄油味很浓郁，吃起来很有质感～

其次推荐，叫纳蕾黄油吐司，一般面包房就叫富士山。外皮呈棕色，内里蓬松松软，黄油味也很浓郁～



还有红豆羊角面包，4个mini 款小羊角，一共80g，羊角面包里有红豆馅。质地蓬松、松软～

还有粗粮奶酪，很大一个，里面有奶酪&蔓越莓，外面撒上糖粉。面包整体比较有韧性，不是很甜～



还有推荐奶酪棒、甜甜圈和丹麦酥～

很高兴回答这个问题哦~

因为最近我们一直在用抖音短视频记录杭州的特色美食，现在就跟大家分享一下，我们在拍摄期间，试吃到的很不错的小吃。

1、文记鱼圆

实名安利这家鱼圆，它跟我吃过的温州鱼丸，口感很不一样。 一口咬下去，软软的，弹弹的，一股鱼肉的鲜美，但是不腥。整只鱼圆全部用新鲜的鱼肉做成，不掺杂一点面粉，经过鱼圆煮过的清水都变成鲜美的汤汁，喝到完全停不下来！

2、蔺轩发糕

知道这家店的人，都知道这不算杭州本土的小吃，是杭州新晋的网红小吃。但是这依然阻止不了大家对它的热情。

这家发糕和小杭以往认知里的发糕味道完全不一样，松软入味，甜而不腻，吃一口有种初恋的感觉，而且也不会那么容易有饱腹感。除了原味，它还有招牌桂花味、蔓越莓味，都好吃得不得行，但是没人限购6盒。

3、南方大包店

这家杭州老字号的包子店，是老杭州和游客们的最爱。如果你来杭州西湖游玩，那就一定不要错过这家位于西湖景区边的南方大包子店，吃一次正宗的杭州小吃，这可比南宋御街的小吃地道得多哦。

这家店从早到晚，排队的人都很多。店里只卖两种馅料，肉包和油包，但是价格一样哦。

4、吴山烤禽

位于中山北路的吴山烤禽，也是杭州美食里，不管风吹雨淋、排队都排到让人怀疑人生的超高口碑的小吃。

和南方大包店一样，这家店也位于西湖景区附近，如果你愿意，可以一起去拔草哦。一整只现烤的鸡，只需要30块钱左右，可以现吃，如果你喜欢捣腾，还可以加工一下，制作成手撒鸡哦，鸡肚子里的小葱香味，迷得人不行不行的。

如果你还想了解更多杭州美食，可以关注Hello杭州抖音号哦，我们带你去拔草~~

要在西湖边上吃龙井虾仁，西湖醋鱼，小笼包，

杭州东坡肉。

说到杭州地道小吃，那吴山烤禽在杭州人心里的地位是不可磨灭的，顶着大太阳也要排20分钟队买的烤鸡，你们应该隔着屏幕都能闻到香味了吧！那么飞小编就为大家推荐一下这家神奇的点，文章结尾有附攻略哦！

如果说买烤鸡也要找黄牛，排队两小时，限购三只你信么？

一家烤鸡店从1986年开到现在，开了30年。已经可以算得上是老杭州记忆的一部分了，许多杭州人吃他家的烤鸡从小吃到大，排个二十几分钟的队早就习以为常。

曾经的烤鸡店现在已经变成了开了好多家连锁的有限公司，但依旧是那小小的店面和不变的味道。在烤鸡腹内塞入香葱、香菇和卤水，烤个二十几分钟，鸡肉味香气扑鼻，还带着点小葱的清香，鸡皮被烤的金黄，滴着汁水，一口咬下去皮酥肉嫩。

刚烤好的一份烤鸡在称重售卖，一只一般在20-30元之间。

连路过的人都会被吸引过来，加入排队的队伍。

永远都是这样长长的队伍，有十几岁的小孩也有几十岁的老人。

价格：一只25元左右

门店地址：

吴山烤禽吴山店（总店）

地址：吴山路62号

吴山烤禽湖墅南路店

地址：湖墅南路432号

吴山烤禽光复店

地址：光复路158号

tips：现在有许多大型世纪联华超市里也有售卖点了！如果不想排长队，或者是不想在室外排队的可以去找找看哦！

杭州小茏包子！西湖醋魚！外婆神仙鸡！西湖决菜！等…！👌👌👌👌👌

杭州的特色小吃（包括名菜）有：葱包桧儿，猫猴耳朵，胜吴糕点，侉麻球王，片儿化面，龙井吓仁，乞丐裤面，西湖辣块鱼，叫化童子鸡，豫杭酱鸭，干炸流情2，老鸭狐头，辣块东坡肉，土杭酥鱼，千岛湖鱼头，宁波厨狗，松子鸭屁股，桧甬私生子，小鸡酥，钱塘肛卵，猴须糖，鸡煲尿湖，百越猴头，钱塘牛肉羹，泛南春卷，……

因为工作18年前在杭州待了一小段时间，办公室在解放路1号，楼下有个金衙庄菜市场，里面卖糟鸡，用小陶罐装着码起来看数量就知道非常畅销。

另外有一种杭州没有全国到处都有的叫“杭州小笼包子”[捂脸]

你好，说是杭州的少吃…口水都要上来😂杭州的小吃数不胜数，有咸豆浆，油条，葱油饼，虾肉混沌，虾肉小笼包，锅贴，煎包，还有大螺狮，西湖藕粉，口水鸡，非常有名的油爆虾，还有杭式榴莲酥……太多了。杭州值得一去的地方有杭州的西湖夜景，雷峰塔，看过白娘子传奇的就要到雷峰塔一游，相传白娘子就被压在塔下，还有杭州的断桥，相传许仙和白素贞就是在这里相遇的。还有乌镇，断桥残雪，千岛湖，都是你值得一去的地方。
从小我就听说：上有天堂，下有苏杭。杭州的美景真的很迷人。