也不一定，大酒大概多少最低一万以上，楼厨看手艺高低定工资，工资

确实，大酒大概多少厨师的楼厨收入不好讲的。包厨的工资比如厨头（厨师长）收入高；专做某一种菜的收入高，比如，大酒大概多少早几年我们这里有家饭店主打菜“竹笋鸡”，楼厨主厨收入巨高，工资除工资外还有提成，大酒大概多少一年几十万有的楼厨，甚至洗澡叫鸡都老板买单。工资老板不敢得罪他，大酒大概多少人家手上有“秘方”啊。楼厨还有做江鲜的工资也有不同，有做普通江鲜的，有做河豚的。以前做河豚是按条提成，中晚两餐一天收入大几百很随便的，当然工资另算。再就是粤菜大厨，这里指的是专做燕翅鲍的。做宴席的，一般大酒店就他收入最高，月入上万上几万也很普通。只是现在由于众所周知的原因，这些原高高在上的“燕翅鲍”大厨也走下神坛……其实，无论大厨收入多高，决定因素还是客源。技术再高手艺再精，木有人吃哪来高收入呢。还不如近郊的农家乐呢，菜单上就那么几十道既熟悉又陌生土的掉渣的土菜，一年几十万（店收入）写意的很呢（外题了…）。这样说吧，除去绝活菜品外，一般厨师收入若安菜系排，应该是粤菜，维扬菜（包括杭帮等江浙），川菜……

大酒楼厨师工资大概是多少？取决于你所在城市，所学菜系，个人能力以及所在酒店效益，你为人处世的能力。。。。。。

下面我们就从这几个方面来说：

一。所在城市。

一线里的上海，深圳，广州，北京。工资相对最高上海依次排列。。。。。。

行政总厨：三万加，也有一万五加，上不封顶。三四五线8000加。。。。。

厨师长：10000加，三四五线，8000加。。。。。。

厨师：8000加，三四五线，5500起跑。。。。。。

尾灶，就是学会不久的，七千加。三四线4500加。。。。。

打荷：4500----6000.

配菜同上。

别的3500起，三四五线1800起。

二，菜系，粤菜，川菜，好像最低面点。

三，个人能力，从第一条开始，500起加。

四，酒店效益，这个是个玄学，靠老板的为人处世能力。

五，为人处世能力，见过能力低，情商高，上位拿高工资的，不好说。

首先要看大酒楼的盈利情况，还有厨师本身的厨艺，如果能为大酒楼创收，那么工资档案就很高

没有标准工资，只有合适与不合适，关系好了工资高，关系差了工资低点，看情况，没有绝对的标准，因为厨师不像工厂计件工资一样，也不像销售业绩工资，

五星级酒店的厨师长工资在3万元以上3星、4星酒店的厨师长工资在2万元以上普通酒店的厨师长工资在5000元以上

工资的话 会分地区性 大城市的工资一般会高一些

大部分的厨师学的时间不长 会在切配 蒸箱工资在四千到六千之间 还有一些岁数大的来打荷 还有水台杀鱼工资在三千左右

有一些厨师干的时间挺长的不超过五十岁的根据自己的手艺经验工资也不会太低(现在三线城市应该在六千到七千之间)这种除非在一个店干两年以上 一般不会给交保险(养老三险一金的)

酒店里厨房工资最高的只有总厨(管理多个酒店) 厨师长

饭店会将他们的三险一金交齐

有的会给股份 年底分红 工资底薪都在八千以上 一般不会在饭口炒菜了 多是参与到管理上 不过如果饭店生意不好 第一个拿他问罪

我来回答你这个问题！

我在江苏无锡，我们老板自己把自己的食堂改成了一家小吃店，名义上是小吃店，其实是一家农家乐，老板本人招待客户都在这里，每天晚上都要约上几个老板在小吃店吃饭。他的小吃店没有堂食，全是包间。

小吃店顺便做一下中午的员工餐，一共六十人，里面三个厨师，一个厨房老大，一个蒸菜师傅，一个炒菜师傅，老大和蒸菜师傅工资都是八千一个月，炒菜师傅六千五。

这只是一个普通的小吃店，农家乐而已。这边大一点的酒楼，厨师工资不会低于七千的！

3000到几万看技术

每个地方都不同，有的大厨年薪五十万，别的地方二十万三十万都有