一款纯骆驼鲜奶,250ml×4瓶的售价为148元,即37元/瓶,已有超过500人付款。骆驼奶粉的销量更是惊人,品牌繁多,价格跨度也大,每罐100-600多元不等。记者注意到,一款进口迪拜皇室骆驼奶粉,每罐价格约500元,它在某跨境平台的官方店铺月销量增速明显。
怎么才能买到真正的驼奶粉
驼奶的价格应该算是所有奶粉里面比较贵的了。
现在驼奶有几种,最好的是驼初乳,一罐300g左右复的价格在千元左右
其次是全脂驼奶粉,一罐价格在600元左右
然后是有添加益生菌或者高钙的配方调制驼奶粉,制一罐价格在400左右,主要是看驼奶粉的含量高低
最后一种不推荐大家购买,凡是配方有大豆粉的,或者罐体写有驼奶固体饮料的驼奶粉,一定不要买,因为里面基本就是大豆奶粉,一罐的价格在20-200元不等,里面基本没有驼奶粉,就是打着驼奶粉的幌子骗人的。
骆驼奶是最近几年非常火爆的一款动物奶,价格也比一般的奶要高一些。我国的驼奶一般都是产自新疆,因此购买驼奶首选产地新疆的驼奶。
其次,新鲜驼奶不易于保存,因此一般都是驼奶粉或驼奶制品。
第一,看配料表,纯正的驼乳粉配料表只有一种:骆驼生鲜乳。如果配料表写着纯驼乳为主,后面还有写其他添加剂如大豆粉、乳清粉、植物油等,这就不是纯驼乳而是驼乳配方奶粉了!
第二,看形态颜色, 纯净的骆驼奶粉粉质细腻不粗糙,呈现一点淡淡的乳黄色,总体是偏乳白色,而不是大家普遍认为的洁白无瑕的颜色。过白的骆驼奶粉多半是经过漂白的工艺,特别是富有白亮光泽的骆驼奶粉,却并不是好骆驼奶粉。
第三,尝口感闻气味, 一罐单纯的好骆驼奶粉尝起来的口感清爽,会稍稍粘住牙齿和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。驼奶的味道还有一点淡淡的咸味,如果味道明显比较咸那是商家添加了食用盐来混淆消费者。纯净的骆驼奶粉闻起来会有淡淡的乳香味,清淡而不浓郁。浓郁的奶香多是由各种添加剂调配出来的,并不是原奶应有的味道。
第四 选择国内知名的厂商
为什么有人对骆驼奶的偏见很大?
第一,产品质量参差不齐,假冒伪劣充斥其间
2019年骆驼奶在线上大火,整个骆驼奶市场尚未规范,许多不良商家利用信息不对称的点,夸大宣传、售卖劣质产品。9.9元抢购,骆驼奶粉只要19.9元等扰乱市场的手段层出不穷……
因此有很多人为此交了不菲的智商税,满心期望的花了钱买到的骆驼奶到手发现只是一罐罐“固体饮料”,就像有人相信卖300元一块的劳力士手表是真的一样。其实,很多挂着驼奶名的驼奶固体饮料,根本没有骆驼基因,属于典型的“挂羊头卖狗肉”。
目前新疆的驼奶市场鲜驼奶的收购价是80元左右,一罐驼奶粉的成本都在几百元左右,而且还仅仅是原料的成本价。很多商家标榜是厂家直供,去除中间商,百元几罐,完全可以断定这是用大豆粉或者牛奶粉混淆的!
第二,夸大功能性宣传
有部分广告平台夸张宣传驼奶营养价值高,是“最好的奶”,并称“经常喝骆驼奶可以“包治百病”、“喝了不生病”,甚至宣称可以治疗多种“顽疾”和“癌症”。
要知道,人体生病是综合因素的结果,与饮食、运动和生活习惯相关。骆驼奶固然含有功能特殊活性成分,中医入药,也在少数民族地区作为推荐代替药品使用。但宣传包治百病不仅违法,也不符合驼奶真正的营养价值特点。
商家之所以将骆驼奶包装成可“包治百病”的功能保健型产品,其根源在于骆驼奶是一个极小众奶粉品类,奶源产量少,消费者辨识度也不高,部分商家利用这一现象而赚取利益不断扩大目标人群和提高产品附加值。
第三,执行标准不一
由于我国特色乳制品没有形成规模,行业还没有统一的标准,不少品牌打着驼奶粉、初乳配方驼乳粉等的旗号销售,品质良莠不齐。
在各大电商平台上,骆驼奶粉价格差异巨大,主流产品零售价在200-600元之间,600元以上的品牌不在少数,有的甚至被炒至千元。如此高价的奶粉,由于消费者存在信息差,根本无法辨别产品优劣及是否纯正。
目前,骆驼奶粉只有地方标准、企业标准可以参考,还有一些骆驼奶粉的生产是按照普通的乳品标准来进行的。
据《母婴时代》观察,不同品牌的骆驼奶粉执行的标准是不一样的,比某品牌执行的产品标准代号:DBS 65/014,是地方标准驼乳粉;某品牌执行的产品标准代号Q/BLK 0001S,是企业标准驼乳粉。
驼奶市场“内乱” 引发信任危机
以上种种现象,让很多人对这类奶制品产生了负面的印象、同时也对驼奶制品的口碑造成了极大的影响。
从某种意义上说,这样的局面,是骆驼奶粉行业的挑战,同时也是机遇所在。
驼奶粉开辟奶粉市场新蓝海,撬动亿万市场新商机!质疑声音的增多,意味着驼奶行业规范化将被提上日程,行业进入洗牌期。
今年4月,《食品安全国家标准乳粉》发布了新的征求意见稿,将牦牛乳粉、调制牦牛乳粉、骆驼乳粉、调制骆驼乳粉、等具有特色的小众奶粉纳入标准里。不久的将来,骆驼奶粉将有统一的国家标准来约束和规范,这对行业来说是一个利好消息。
为了更全面地了解驼奶,我翻阅了很多古籍,发现驼奶的神奇并非时至今日才被发现,早在400年前的明朝,驼奶的秘密就引起了医家的关注。
《本草纲目》记载:“骆乳,冷,无毒,补中益气,壮筋骨,令人不饥”。
《维吾尔常用药材》记载:“骆乳,性味甘醇、无黏胶感、属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴”。
《中医哈萨克医药志》记载:“骆乳有滋补、安神、养阴、解毒作用。可恢复百病之后虚弱身体。”
由于产量小、挤奶难,骆驼奶显然更稀罕。
伴随加工技术不断更新,物流水平日益发达,驼奶制品冲破地域限制,让更多人有机会尝到来自新疆的独特风味。