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昆明有哪些好酒

昆明好山好水,当地的好酒也多,最出名的就是杨林肥酒。当地还有云酒、玫瑰老卤等白酒。玫瑰老卤算是昆明人的口粮酒了,价格便宜,口碑也好。除了这些以外,当地人还喜欢喝散装的白酒。

杨林肥酒:该酒属于保健植物类露酒,以当地玉米、高粱、小麦、大麦等为原料,再加入拐枣、党参、陈皮、公丁香、桂圆、大枣、茴香、肉桂等十余味名贵中药材进行酿制,酒色翠绿如玉、药味清淡似无、香甜可口。

云酒:云酒目前有云酱、云浓、云清三个系列,分别为酱香型,浓香型,清香型白酒。云酒的一大贡献就是独创了“云香”的概念,结合云南小曲清香型白酒的特点,再综合各香型之所长,使云酒既有浓香型白酒的绵柔,又有酱香型白酒的厚重,还有小曲清香白酒的净爽。

玫瑰老卤:最早的玫瑰老卤是高粱等粮食酿成的低度白酒,叫做“玫瑰糟卤”,将它放入蒸馏器蒸烤,就得到了“玫瑰升”;升酒加入花瓣浸泡后,再升一次,就成为了“玫瑰重升”,而重升酒里加入花瓣再蒸则为“玫瑰老卤”。经过几次蒸馏之后得到的玫瑰老卤,既有玫瑰花的香气,又有醇厚的酒香,味道独特。

云贵川地区自然地理条件好,酿酒用水和粮食都非常优质,所以酿出来的酒也醇香甘甜。云南的酒偏小众,四川出浓香,贵州则是酱香,都各有特色。相比之下,四川和贵州的当地白酒就要多得多,口碑和知名度也更高。贵州的茅台、珍酒、董酒、国台、东方国宾、习酒、钓鱼台等等都是知名好酒,除了这些以外还有数不胜数的地方酒,好酒太多了。

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