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沧州晚报电子版 沧州美食骗红包

沧州处于河北省东南部,是一座历史文化名城,风景优美之城,并且还是一座民俗文化,人文情义之城,好人扎堆的城市。有很多好吃的好玩的非遗项目,沧州羊肠汤,沧州冬菜,传统兵器制作技艺,传统魔术道具制作技艺,迷踪拳,吴桥马戏……今天小编就来分享河北沧州最着名的六大特色美食,个个经典美味,看看你吃过几种?一起来看看吧。

一、沧州羊肠汤

要说我们河北沧州最着名的特色美食,沧州羊肠汤绝对排得上号,是每天必不可少的美味早餐。肥瘦相间的羊肠,羊杂、羊肚儿等在碗边切开,滚锅一涮,浇上棒骨熬制的骨汤,配两角刚出锅的烙饼,一勺蒜末一勺香菜,白胡椒捻一搓儿,看着就美味,搅一搅滋儿一口,美味至极。

二、沧州冬菜

大白菜华丽升级成沧州最着名的特色冬菜,主要调味是盐和大蒜,发酵以后升华出独特的香味,香甜咸辣四味开胃爽口,这小小的冬菜看似简单,却是沧州人饭桌上的宠儿,它可以熬汤:放点冬菜更提味;它可以拌馅:放点冬菜更提鲜;它还可以炒菜:放点冬菜更好吃。

三、沧州油酥烧饼

说起油酥烧饼,大家都不陌生,但沧州最着名的油酥烧饼可是有着独特的味道,是地方特色美食,那馋人的芝麻香,层层叠叠的层次,还有那酥脆的口感,只是闻一闻那烧饼的香气,就会觉得非常满足,可以单独吃,也可夹上夹上辣椒小咸菜,或你想夹的一切。

四、交河煎饼

交河煎饼经过多年来不断地改进发展,现已成为河北沧州最着名的特色美食。人们用小米绿豆和时令蔬菜做出了清香美味且易带的交河煎饼,入口细润,清馨醉人,绵软柔韧似宣纸,慢慢咀嚼,饼皮的清香便竞相溢出,仿佛要占据整个口腔和味蕾,吃过一次,便久久不能忘却。

五、河间驴肉火烧

河间驴肉火烧是沧州河间最着名的特色美食,长方形酥皮的,不是那种圆形的。除了辅以尖椒和焖子等细节外,皮一定要先煎后烤,层次越多越好,一定要酥,河间的是长火烧夹凉的酱肉。卤好的驴肉咸鲜多汁,斩切后塞入滚烫酥脆的火烧中间,咬一口,满嘴浓香。

六、沧州狮子头

很多外地朋友来沧州,就会提出想尝尝本地最着名的特色狮子头,通俗点说狮子头就是大肉丸子,不过配方比例都有讲究,刚刚出锅的狮子头,颜色红亮有光泽,再浇上勾芡的汤汁,味道更是浓香扑鼻,非常有口感,还有肉感。来了沧州,必吃一次狮子头才不虚此行!

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