网络百科 互联网 中国拉面与日本的拉面哪个好吃 日式拉面的做法

中国拉面与日本的拉面哪个好吃 日式拉面的做法

对比中国拉面与日本的拉面,往往后者的价格都要比中式拉面贵很多,中式拉面的重点在于面条的制作,而日式拉面虽然说是拉面,但很少现场制作。

不仅如此,日式拉面的主要卖点在于拉面上丰富的浇头。

在国内的话,日式拉面往往都以比较高档的形象出现,而实际上在日本,中国的拉面要比本地的拉面更贵,这都是非常正常的,并没有谁比谁更加优秀。

在古代的时候,日本并没有面食文化,因为日本这个地方耕地很少,基本上不出产小麦,即便是少数的小麦,往往也都是用来给武士群体的马作为精饲料,而不是做面食。

日本人真正开始大规模吃面食,还是在明治维新之后,尤其二战以后。

二战后日本物资匮乏,美国将大量的面粉带到了日本作为救援物资,而近代的时候从中国传入日本的拉面,也快速兴盛起来,形成了所谓的日式拉面。

中国的拉面通常就是现场用拉扯的方式做出来的,而日本很少有这样的,日本的拉面虽然也叫做拉面,但基本上都是机器制作好的那种,现场拉面在日本很少见。

国内的拉面主要也都是北方制作,而拉面在中国,是一种非常普遍寻常的食物。

咱们吃拉面就是将其作为日常食物,如果吃的话一碗拉面就够了,单纯面条的话根本不会有多贵的价格,然而日本的拉面,是完全不一样的,日本的拉面有很多东西。

日本并没有什么清汤的拉面,日式拉面往往都有大量的浇头,除了各种海鲜之外,常见的就是温泉蛋还有叉烧肉什么的,并且装饰非常精致。

此外日式拉面的汤都是额外熬炖的,比方说海带汤或者木鱼花汤或者骨头汤之类。

日式拉面不仅浇头非常多,而且往往也会搭配上其他的食物,像是饺子、白饭以及一些小菜什么的,就好像是一份套餐,所以日式拉面的价格在国内往往都比较贵。

有意思的是,国内非常常见的兰州拉面之类在日本却是比较高价的食物,日本人对于现场制作拉面的中式拉面非常喜爱,国内便宜的拉面在日本反而贵一些。

这也是非常正常的现象,就好像西方很普通的哈根达斯,在国内变成了高档货。

日式拉面并没有比国内的拉面好吃,但也很好吃,只不过日式拉面的汤比较咸,油也多,日本人通常都还要额外配白饭吃,两者没有什么可比性,主要看个人口味。

返回顶部