任何食物泡酒，都没有保健作用，不要太过相信这些所谓的“偏方”“秘方”，不会达到你所期盼的效果。

大蒜，为葱蒜类蔬菜，主要为日常调味品，且大部分都是用来烹调饭菜，大蒜主要含蛋白质、多糖类、膳食纤维、钾、硒等各种矿物质，除此之外，还含有多酚类化合物、前列腺素、有机硫化合物大蒜素等活性成分，大蒜素具有广谱杀菌的作用，大蒜中的多糖类，具有增强机体免疫力的作用，另外，大蒜中的大蒜素对降低血清TC以及防止动脉硬化有好处。

由此可见，大蒜是营养价值和保健价值较高的食物，只不过大蒜中的大蒜素需要破壁之后与氧气结合才能发挥其作用，也就是说，如果想要发挥大蒜素的作用必须具备两个条件，一个是多与氧结合，另一个就是不能高温（高温破坏）。

当然了，大蒜还可以入药，主要归脾、胃、肺经，具有解毒消肿、杀虫、止痢的作用

酒，酒中的成分主要为乙醇酒精，营养成分有糖和微量肽类或氨基酸，酒的能量较高，每克乙醇可提供7kcal 的能量。另外还含有少量的矿物质成分。

由于酒中主要成分是酒精，酒精对人体的危害是很大的，以前人们不便认为适量饮酒对身体有益，但是权威实证，适量饮酒对身体有益的说法是不存在的，只要饮酒对身体就会有伤害，伤害程度大小取决于饮酒的量。也就是说，饮酒并没有安全值。

男人用大蒜泡酒喝，你是为了吃大蒜还是喝酒，事实上并没有什么特殊的功效，在此，强调了“男人”无非就是想提高男性功能的，有很多网上传大蒜泡酒具有提高肾气、壮阳、排毒清肠等等作用，其实都是没用的。也是没有科学道理的。还有的说大蒜泡酒可降血糖，预防心脑血管等，吃大蒜不好吗，干嘛非要泡酒，酒精伤害身体无疑（即便少量）。对血糖、以及心血管都是不利的。而且吃了大蒜泡酒还会影响驾驶。