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吃哪些蔬菜可以降血压

确实如题主所说,高血压,目前来说是最为常见的,也是影响现代人生活的疾病之一。

对于高血压来说,养成多吃蔬菜水果的饮食习惯都是有利于血压控制的,这是因为蔬菜水果是给机体提供各种天然抗氧化维生素、矿物质以及植物化学物质的食物,不仅水分多、能量低,而且还富含膳食纤维。这些营养素都赋予了蔬菜、水果对血压的影响。

来自哈佛大学的一项前瞻性队列研究表明,每增加一份蔬菜水果的摄入,冠心病风险可降低4%。早在2003年世界卫生组织和联合国粮农组织(WHO/FAO)专家咨询委员会在“膳食、营养与慢性病预防”报告中指出,在防治高血压膳食方法的研究中,增加蔬菜水果摄入同时降低脂肪的摄入与增加蔬菜水果的摄入梁中山市 模式,均可以降低血压。

也就是说,只要你每天都去吃蔬菜,吃够量(蔬菜300-500克,水果200-350克),尤其是深色蔬菜,富含维生素C、胡萝卜素、钾 、钙、镁的蔬菜,都是有助于降血压的,不用特别强调某一种单独的蔬菜,当然了,建议每天食用的蔬菜中,最起码深色蔬菜要占到一半,而且还要多吃菌类和十字花科的蔬菜。比如:

(1)深色蔬菜

菠菜、油菜 、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西蓝花、茼蒿、萝卜缨子、西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒、红苋菜、紫甘蓝等。

(2)菌藻类蔬菜

香菇、紫菜、海带、金针菇等

(3)十字花科蔬菜

大白菜、花菜、西蓝花等

(4)富含钾的蔬菜

蛇豆、毛豆、竹笋、红心萝卜、红苋菜、豌豆等等。

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