红枣可以说是养生界的"老大”，没人不知，没人不晓，在健脾、养气血方面的作用还是挺突出的。俗话说“一日三枣，郎中不用找”。且据国外一项临床研究显示，连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上，因此，红枣还有“天然维生素丸”的美誉。

红枣有哪些养生功效呢？

红枣的养生功效，古医书是这样记载的：《本草纲目》：“补中益气，养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏，气血亏虚等疾病”。《本草再新 》：“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚”。《日华子本草》：‘润心肺，治嗽、补五脏，治虚劳损’，除肠胃癣气。”。《中国药植图鉴》：“治过敏性紫斑病、贫血及高血压”。

从以上可以看出，红枣是很好的营养品，尤其是对于健脾和胃、补虚、补气血方面。

从现代营养学的角度来看，红枣中所含的铁含量并不高，在每百克2.1mg，且为非血红素铁，叶酸的含量在每百克48.7ug，也算一般，维生素B12，也不含，对于缺铁性贫血、贫血来说 ，并非起到补铁、补血的效果。

但是，红枣，在其中最强的作用并非补血，而是通过补虚补益来达到养血，因为红枣富含糖、以及各种维生素和矿物质，比如维生素P、维生素C等 ，对身体虚弱，疲乏无力、不思茶饭等有很好补益作用。

因此，在这里，要给大家说明的一点就是 ，现在医学中的“补铁补血”和中医中的”补血养血”并不是一回事，完全等同的！因为，现代医学中补血就是补充补血的原材料，比如 铁、叶酸、维生素B6、B12等。中医中的补血养血 范畴更大，需要通过“气”来推动“血”的运行和脾的运化功能来加强食物的营养来为各器官输送。

因此 ，可以从中西医结合的角度来考虑，食用红枣，可以起到很好的养生效果，比如：

第一、要考虑到红枣正常吃法中（直接吃、蒸煮、熬粥、泡水）各种营养素的消化吸收，比如B族维生素、膳食纤维、维生素C等

第二、要根据针对性调理给予合理的食材搭配。

红枣正常的吃法中、生吃适合于本身脾胃消化功能较好的（枣皮中富含膳食纤维），每天食用量在3-4个（中等大小），不宜多吃；肠胃功能弱得最好蒸煮、熬粥来喝。这样有利于消化吸收。

红枣的最佳搭配：

①红枣+生姜

制作方法：熬汤、泡水 功效：益气养血、健脾除湿、温胃

②银耳+红枣

制作方法：熬汤，功效：补益、滋阴润肤

③红枣+当归

制作方法：加大米熬粥，功效：调经补血、活血止痛

④红枣+木耳

制作方法：加水蒸，功效：补益，润肠通便

⑤红枣+畜禽肉（任选）

制作方法：砂锅炖肉 ，功效：补中益气，养血补血

⑥红枣+薏米+莲子+芡实+红枣+白扁豆+茯苓+麦芽

制作方法：熬粥、打糊功效：经典健脾八珍方

⑦红枣+桂圆

制作方法：泡水 功效：滋阴润肺、补益驱寒

红枣适合于一般人群，体内有火，痰湿偏盛的、体内热的人以及糖尿病患者不宜吃！