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补气血又去肝火的食物

什么食物是补气血又去肝火的?乍一看来,好像有些矛盾,因为补气血的食物都是“上升”,而去火的又是“下降”,。它们正好相反。一个“补”,一个“清”,但细细想来 还是有的。

中医认为:肝火旺又气血虚的可采用补肝阴的食物,肾为先天之本,肾精为液体类(包括血液),补肾则为补阳补气,肝藏血,同时也造血,因此,补肝肾亦为补气血。其次,中医认为“火”为人体阴阳失衡所导致,即阳盛阴衰,因此在补益肝肾上选择补肝阴的食(药)物就可以。比如:

(1)枸杞子

枸杞子富含胡萝卜素、维生素A、甜菜碱以及枸杞多糖,具有补益肝肾,增强免疫力,缓解疲劳的效果,如果降肝火,再搭配菊花效果会更佳。

(2)桑葚

桑葚,富含蛋白质、糖、膳食纤维、硫胺素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾等矿物质,中医认为桑葚味甘性寒,入心甘、肾经,有滋阴补血的作用,并能治阴虚津少、失眠等。桑葚有很好的养血祛风的功效。

(3)黑芝麻

黑芝麻主要富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、铁、锰等矿物质,中医认为,黑芝麻性平味甘,入、肝、肾经,具有补肝肾、益利气、养血生津的作用。

提醒:不宜炒着吃

(4)红枣

红枣,富含糖、维生素C、P,中医认为,红枣性温味甘,具有补中益气、滋肾暖胃,治阴虚的作用。

(5)牛奶

牛奶,富含蛋白质、维生素A、钙等,液体类,具有补益气血,生津解渴的作用。

(6)猪肝

猪肝,富含蛋白质、维生素A、铁等,具有补血的作用,中医认为猪肝,味甘性温,归肝经,具有补肝明目、养血的作用,可用于目赤、浮肿等肝火旺盛之人。

(7)甲鱼

甲鱼,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、各种矿物质,具有滋补养血、滋阴清热的的作用。

(8)海参

海参,富含海参多糖,及各种微量元素,具有增强免疫力的作用,中医认为,海参味甘咸,补肾经,益精髓,消痰涎。

(9)山药

山药富含多糖粘滑类物质,中医认为:山药性平味甘,具有补中益气、健脾,清热 、解诸疮、化痰涎、润皮毛,液浓滋肾的作用。

(10)豆腐

豆腐富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素以及钙、钾等各种矿物质,是营养价值高的食物,具有滋阴补益的作用。且性平,润燥。

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