网络百科 互联网 油泼辣子怎么做?油泼的时候该放什么香料

油泼辣子怎么做?油泼的时候该放什么香料

从多年从事餐饮口碑极好的舅妈手里拿到的配方,又简单又好吃。

原料:花生、猪皮(重要)、芝麻、草果、桂皮、八角、葱、洋葱、姜、香叶、花椒面、辣椒面、食用油、盐。可以自己调整。

步骤:1.花生猪皮等先炸脆,冷却后碾碎和芝麻花椒面辣椒面盐一起混合;2.冷锅倒油放姜葱洋葱炸到干枯前捞出不要,继续放草果桂皮香叶八角等香料,变色干枯捞出。3.将熬好的油多次浇在原料上,边浇边搅拌。

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